过年做的什么吃的

除夕夜的团圆饭

除夕夜的团圆饭是春节的重头戏，也是中国饮食文化的一个缩影。在这顿饭上，人们会准备各种各样的菜肴，以示对新年的祝福和对家人的爱意。根据中国烹饪协会的一项调查，除夕夜的团圆饭通常会有12道菜，其中包括鱼、肉、蔬菜、汤、饺子等。这些菜肴不仅寓意吉祥，而且营养丰富，是人们在春节期间补充能量的最好选择。

春节期间的特色小吃

春节期间，除了团圆饭之外，人们还会准备各种各样的特色小吃来庆祝节日。根据中国民俗学会的一项调查，春节期间最受欢迎的特色小吃有春卷、元宵、汤圆、年糕等。这些小吃不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，是人们在春节期间走亲访友的必备佳品。其中，春卷是春节期间最受欢迎的小吃之一，它外皮酥脆，内馅香甜，寓意着新的一年吉祥如意。元宵和汤圆也是春节期间的热门小吃，它们象征着团圆和美满。年糕则是春节期间不可缺少的食品，它寓意着年年高升。

春节期间的饮食禁忌

春节期间，除了准备各种各样的美食之外，人们还会注意一些饮食禁忌。根据中国民俗学会的一项调查，春节期间最常见的饮食禁忌有以下几点：忌讳吃鱼头，因为鱼头象征着“年年有余”；忌讳吃鸡肉，因为鸡肉与“穷”字同音；忌讳吃鸭肉，因为鸭肉与“压”字同音；忌讳吃猪肉，因为猪肉与“猪”字同音。这些饮食禁忌虽然没有科学依据，但它们却在中国民间流传已久，人们在春节期间都会严格遵守。